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“茶皇” 百年极品红标宋聘现身北京保利2019秋拍

更新时间:2019-11-29 12:00点击:

  “我是拍卖公司的,我拍卖老普洱茶。”开门见山,充满商业气息,如果是一个陌生来电,现在已经挂了。但这就是真实的商业规律,初次相识双方的心理都在衡量彼此的利益关系,生硬的推销怎么可能一拍即合。于是就有了拐弯抹角、托人弄呛,先找关系接上头,然后再东拉西扯的盘盘道,以期在主题之外尽可能多的掺杂各种人情因素扰乱对方的判断。 

  我原以为自己属于能言善道的人,曾几何时似乎也被归入“能贫”的行列,但是一到真格的,面对客户我才发现自己是多么的笨嘴拙舌。看看人家银行的理财顾问、保险公司的销售经理,在情真意切地嘘寒问暖或是推心置腹地家长里短之间就完成了业绩,你还得说“谢谢”。这还只是常规操作,最牛的还是景点儿卖特产的和小庙里给人指点迷津的高僧仙长,那手段可谓直击你情感的弱点,拷问你灵魂的深处,你不消费都愧对“天地君亲师”。服了!苦思冥想之后,我终于明白:不是我嘴不巧,而是脸不够厚。既然如此,那就干脆别说了,动笔写吧,不面对客户就可以顺理成章的“大言不惭”了。 

  几句戏言缓解一下尴尬的气氛,各位“客户爸爸”’不要多心,只是平日大家“相见时难”,借着拍卖的机会用发帖子的形式和大家聊聊天,并且尽量坚持下去,万一将来能集结成册呢!(内心独白是:万一能卖出些货呢!) 

  系列的题目我想了好久,“壶中日月长”,古董部的好友李屾用过了;“静中观造化”,玉器界的军哥用过了。“岁月静好”、“时间煮雨”……,但凡跟飘逸、品味挂钩的词都捋了一遍,不理想,还是“坐下喝茶”吧。 

  最长情是普洱茶

  中国无疑是茶的国度,神奇的东方树叶享誉全球,全世界人民为之魂牵梦萦。作为中国人,数千年文明的分子结构大概就是“柴米油盐酱醋茶”,可见茶的群众基础是多么的牢固。纵观全国的茶叶种类纷繁复杂,要想再论个高低贵贱恐怕就更难统一认识。烟雨江南,摇曳着渔火的乌篷船、斑驳着青苔的粉壁墙,龙井、碧螺春的香气袅娜升腾,精巧雅致的文人气脉孕育其中;闽台两广,参天巨木刨制成桌,杯盘罗列铺陈成席,铁观音、大红袍经沸水川流入杯,在盈盈一握之下,品茶变成了极富尊崇的仪式;巴蜀峡川,入云的奇峰峭壁,翠竹汇聚如海,喧闹的市井巷陌,竹凳盘根错节,山顶上的道士、街角处的棒棒对面都摆着一杯竹叶青,那根根伫立的绿芽就是蜀中的空灵境界;紫禁城下,老少爷们儿们一句句“吃了么您内!”透着那么近乎,“面儿”是这里的头等大事。您花钱,沏上香片,大马金刀端着盖碗儿,您省钱,砸上高碎,晃晃悠悠擎着把儿缸子,但是喝茶的动静都一样,吸溜。衡量茶的标准也一样,酽酽儿的。 

  唯独普洱茶,论香气,它是最为内敛和害羞的,论外形,它的颜值更是难登大雅,但是普洱茶却有一个优点是众所不及的——长情。绿茶、花茶都讲究个当时当令,绿茶都是选择春三月的嫩芽经过高温锅炒杀青,立刻上市,品的是鲜;上好的花茶不仅要选用早春优质的茶坯,还要选用七八月间半含半放的茉莉花瓣几窨几提熏制而成,要的是香。但无论鲜香,过了一冬,便香消玉殒,花容失色了。铁观音和岩茶虽不像绿茶那样惊鸿一瞥,但口感和韵味还是以新茶为最,虽能些许历久,但仍需要焙火加工,口感也只能是每况愈下。只有普洱茶,从初识的懵懂青涩,拒人千里,到重逢时的相视一笑,百感交集,再到携手相伴的包容理解和相濡以沫,像极了人生中最真实的感悟。也正是由于普洱茶“后发酵”的独特效果,成就了它越陈越香的神奇特质。

传统锅炒杀青

手工揉茶

  翻阅清代宫廷档案,在康熙年间就有了正式的普洱茶入贡记录,到了雍正时期云贵总督、云南巡抚、贵州巡抚每年进贡一次,贡品以普洱茶为主,每年的入贡量已达到5000余斤(约合现在4000公斤)。此例一直延续到清代末期,由于国家疲敝,各地盗匪横行,贡品多被劫掠,才被迫终止。但当时宫廷饮用的普洱茶还是以当年进贡的新茶为贵,皇亲贵胄们也不知道普洱茶历久弥香的特性,但由于山高路远,普洱茶的贵族血脉还是被定了性的。

古茶树

  高高在上的帝王将相当然不会待见过期饮品,于是清宫里的隔年老茶就此沉淀下来,无人问津。但是民间百姓的日子当然要精打细算,绵延千里的茶马古道,商旅和马队跋山涉水,好不容易来到了千家万户,成本是明摆着的,怎么可能大手大脚,必须物尽其用,陈年的“库底子”也得喝啊。于是普洱茶“后发酵”的秘密开始不胫而走,老茶更醇,陈茶更香。从此彩云之南、澜沧之畔,六大茶山上茶庄、茶园纷纷崛起。清代中期,据《滇海虞衡志》记载:“入山作茶者数十万人,茶客收卖运于各处。”一时间,茶马古道上马帮塞途、商旅拥挤,除了国内的茶商之外,来自印度、缅甸、锡兰、暹罗、安南、柬埔寨的外商更是络绎不绝。商业的发展必然带动品牌的竞争,那些令喝茶人肃然起敬的名字开始出现:同庆号、福元昌号、车顺号、同昌号、宋聘号、同兴号等等不胜枚举。一个“号级茶”的伟大时代盛装亮相,原来琼浆玉露在凡间。 

  拜见“茶皇”——百年极品红标宋聘 

  “宋聘”,无论你是否茶人,都会有所耳闻。“昂贵”肯定是第一个标签,例数近年来的拍卖纪录,“宋聘”始终占据着榜首位置。2016年,在大陆地区的拍卖市场上,三桶“蓝标宋聘”(每桶7饼)分别以995万、1012万、1046万元人民币成交;2018年到2019年,香港拍卖会上,两桶“蓝标宋聘”分别以1332万和1560万港币成交。平均每一克“宋聘”的价格是6500港币,那么正常一泡茶的价格要超过6万港币。 

  是不是感觉有点儿叫水?别忙,这些还只是“蓝标宋聘”的价格,2016年单饼“红标宋聘”就拍出了300万人民币,平均每克超过8000人民币,一泡茶要8万起。您肯定要问,这茶得好喝成什么样?非常抱歉地通知您,我也没喝过。但是我并不觉得惭愧,因为世界上有幸喝过的人绝对是凤毛麟角,绝大多数的人和我一样还拥有幻想的资格。但是,市场是价格的标尺,天价一定有它的道理。回顾一下“宋聘”的前世今生,再听听那些喝过“宋聘”,脱离了低级趣味的大神们的评价,相信就可以找到答案了。 

  宋聘号茶庄成立于清代光绪六年(1880年),在易武地区大量生产普洱茶,名声在外。乾利贞商号主营棉花、鹿茸、药材、茶叶等商品贸易,也算驰名中外。光绪二十二年(1902年),乾利贞在思茅设立总店,1912年,因思茅瘟疫横行,十室九空,乾利贞号被迫迁址易武经营。两家知名企业的联姻成就了一个新的品牌诞生“乾利贞宋聘号”,强强联手之下,“宋聘号”很快成为易武镇产量最高的茶庄,仅圆茶年产600担。除此之外,民国初年“乾利贞宋聘号”在香港设立分公司,以“福华号宋聘”品牌生产销售普洱茶,同时也代理营运总公司对海外销售的茶品,生意远及南洋。可见百年以前,“宋聘”已经是普洱茶中的名牌产品了。正如它的内票上写道:“本号在云南普洱易武山开张,拣提细嫩茶叶採造,贵客赐顾请认平安如意图为记”,同时注明了是“宋聘号普茶政府立案商标”。而内票的颜色也分为红色和蓝色两种,也就是上面所讲的“红标”、“蓝标”之分,他们的区别主要还是在年份,1930年以前生产的“宋聘”为红标,之后为蓝标。

红标“宋聘号”内飞

  这阳春嫩芽、精工细作、百年陈化、大名鼎鼎的“宋聘”毕竟还是茶,它的核心价值还是喝,那么它的味道究竟如何?这就要感谢余秋雨先生了,作为知名的“老茶饕”在他的《极端之美》里不仅记录了自己喝宋聘的感觉,还用大师级的文字将这种虚幻的感觉表述出来了:“但真正征服我的,还是宋聘。宋聘,尤其是红标宋聘而不是蓝标宋聘,可以兼得磅礴、幽雅两端,奇妙地合成一种让人肃然起敬的冲击力,弥漫于口腔胸腔。”除此之外,他还在文章中例举了众多知名茶人:白水清、何作如、沈培平、王家平等人对“号级茶”的排序,无一例外地都将“宋聘”推在首位,可见“茶皇”之名的确是众望所归。其实在文章中,余秋雨先生还介绍过,他曾经很认真地做过文学实验,用各种比喻和联想去描述普洱茶的口味和口感。这实在是爱茶人的福音,幸亏有位文化大师爱喝茶,我们才能对那些遥不可及的珍贵茶品充满直观的想象空间。 

  该进入正题了,在做完以上的所有铺垫之后,我认为“茶皇”的出现必须要有仪式感,于是我选择了“拜见”一词。2019北京保利秋季大拍将推出一桶“红标宋聘”,整桶的“红标宋聘”还是第一次现身拍卖市场,惊艳指数绝对爆表。

  7730 

  百年宋聘号?红标 

  年份:民国初期 

  茶厂:宋聘茶庄 

  茶区:易武茶山 

  工序:生饼 

  仓储:干仓 

  茶香:药香 

  重量:约2410g 

  数量:1筒 

  RMB: 7,800,000-18,000,000 

  印制图录之前的拍照环节,我们真像是“接驾”一样列队瞻仰这位“百年茶皇”的尊荣。当包覆在外的斑驳竹箬被缓缓打开的一刻,淡淡的一缕茶香溢出,若有若无,仿佛树木的自然味道又夹杂着一点草药被晾晒过的陈韵,但当你再次深吸一口气的时候,这些味道又倏然无踪了。我们小心翼翼地拨开竹箬,从里面取出一片片深褐间杂着栗黄的茶饼,虽然不像后世的“铁饼”那样圆润,但圆茶的轮廓依然饱满清晰。不禁深深敬佩这些倔强的乔木树叶,在历经曝晒、揉捻、翻炒、蒸压之后,嫩绿褪去,老态龙钟地蜷缩在竹壳子里,却可以百年而不僵,在生物酶不断发酵的作用下,他们的叶面上又泛起了油光,茎条和粗梗似乎又恢复了活力,牢牢支撑起茶饼的骨架。更重要的是,当年那些曼妙芬芳的香茶早已化为齑粉,普洱却在逆境中不断地吸取岁月的灵气,并深深地贮藏在每一片扭曲的茎叶中。作为当时的名牌货,“宋聘”选用的茶菁都是三级以上的优良原料,叶片细嫩纤长,相互依偎纠缠,包裹住和它们一起在石臼中紧压的内票,虽然只露出一些边角,但那一点微红的百年印记却格外地醒目,标示着一个伟大时代的制高点,易武山上的耀眼星光。

  各位亲,我只能介绍到这里了,我也很想掰下一小撮“宋聘”尝尝,但实力不允许啊!兼得磅礴与幽雅的口感,缠绕着药香和野樟香的茶芬,浓稠而质量稳定的韵味,只能留给最终拍卖成功的明主去体味了。这一泡茶品饮的不仅是百年“茶皇”的绝味传说,更是一种令人仰望的身处巅峰之感。 

  文/ 陈零初

  ?闻香探韵——珍藏级普洱老茶专场 

  - 预展 - 

  11月29日至12月1日 

  全国农业展览馆 

  - 拍卖 - 

  12月2日(星期一)15:00 

  北京四季酒店五层D厅


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